카제로템 인증 확인 중요성
카제로템(CAZEROTEM)인증 확인 중요성
카제로템(CAZEROTEM)인증 확인 중요성
1. 카제로템(CAZEROTEM)에 대한 이해
카제로템(CAZEROTEM)이란, 가공 식품, 건강 보조 식품, 반려동물 영양제 등을 제작할 때, 일관된 제품 형상 또는 소형화 등의 효율성을 목표로 하면서, 화학적 구성요소(예: 이산화규소, HPMC 등)를 전혀 활용하지 않는 Chemical Additive Zero System이라는 명칭을 가진 제품 제조 시스템입니다.
카제로템
2. 카제로템(CAZEROTEM) 등장 배경
우리가 일상적으로 이용하는 다양한 생활 제품들은 제조 과정 중 여러 화학 물질을 사용하는데, 이는 가스 제거제, 코팅재, 충전재 등 다양한 용도로 활용됩니다.
그렇지만 이와 같은 화학 첨가제들은 인체에 해로울 가능성이 있어 법적으로 규제를 받고 있고 이에도 불구하고 유해한 화학 물질에 대한 뉴스(https://www.yakup.com/news/index.html?mode=view&cat=11&nid=188784)가 지속적으로 보도되고 있습니다.
이런 상황에서 소비자들은 화학 물질이 적용되지 않은 제품을 선호하게 되었습니다. 일부 제조 업체들은 이러한 추세에 맞춰, 최대한 화학 묄질을 배제하는 생산 체계를 구축하고 있습니다. 카제로템(CAZEROTEM)은 이러한 체계의 신버전으로, 화학 충전재를 전혀 활용하지 않는 제품 생산 방식을 뜻합니다.
3. 카제로템(CAZEROTEM) 특징
앞서 설명했듯이 화학 첨가제를 사용하지 않는 제품 제조 시스템으로, 주로 식품 분야에 광범위하게 적용되고 있습니다.
천연식품을 제외한 대다수의 식품들은 가공과정을 통해 다양한 화학 첨가제들이 효율적인 제조를 위해 쓰입니다. 하지만 소비자의 수요와 고도화된 기술에 따라 일부 화학 첨가제들은 천연 재료로 대체 가능해졌습니다. 이에 따라 점차 화학 첨가제를 이용하지 않는 식품 가공 제품들이 시장에 등장하였습니다.
따라서, 카제로템(CAZEROTEM)은 이산화 규소, 스테아린산 마그네슘, HPMC 등의 화학 첨가물을 전혀 활용하지 않는 최신 시스템으로, 이를 통해 더욱 건강한 제품들을 고객에게 제공할 수 있게 되었습니다.
카제로템
4. 화학 첨가물의 부정적 영향
4-1. HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose)
장기적으로 Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC)을 섭취하면 메스꺼움, 가려움증, 현기증, 부어오름 등 다양한 부작용이 발생할 수 있습니다.
이에 대한 정보는 ECHEMI라는 회사가 운영하는 블로그 매거진에서 얻어온 자료입니다. 이 회사는 실제로 HPMC를 판매하는 기업이지만, HPMC 사용에 대한 주의점과
경계심을 제공하기 위해 이러한 정보를 게시하였습니다. 이를 통해 사용자들이 HPMC를 활용할 때 더욱 조심스럽게 판단하고 선택하도록 돕는 것이 이들의 목표입니다.
4-2. 스테아린산마그네슘 (Magnesium Stearate)
HPMC와 마찬가지로 스테아린산마그네슘(Magnesium Stearate)은 원료의 결합력을 강화하고, 점성을 높여 제품이 잘 압축될 수 있도록 합니다. 인체에서는 스테아린산과 마그네슘으로 분해되어 소량 섭취시 큰 문제를 일으키지 않습니다.
그러나 장기적인 섭취로 인해 체내에 축적되면, 스테아린산 때문에 면역력 감소 및 각종 장기 기능 이상이 발생할 수 있습니다. 따라서 스테아린산마그네슘의 사용은 주의가 요구되며, 그 역할을 수행하는 다른 대체물을 찾는 것이 바람직할 수 있습니다.
4-3. 이산화규소 (Silica)
스테아린산마그네슘(Magnesium Stearate)는 점도를 상승시키고 원료의 결합력을 강화하는 역할을 수행함으로써, 제품의 공형성을 향상시킵니다. 인체 내에서는 스테아린산과 마그네슘이 분해되어, 소량 섭취로는 크게 문제가 되지 않습니다. 그러나, 장기적으로 누적될 경우, 스테아린산에 의한 면역 반응 저하 및 다양한 장기 기능 장애의 위험이 있습니다. 따라서 스테아린산마그네슘의 사용은 주의가 필요하며, 공정한 제조사들은 그 기능을 수행하는 다른 대체재를 선택하여, 소비자에게 보다 건강한 제품을 제공하려 합니다.
이산화규소(Silicon Dioxide, Silica)는 규소의 산화형태로서, 자연 상태에서는 모래나 석영 등에 존재합니다. 이산화규소는 유리, 콘크리트, 세라믹 등의 주재료로 널리 쓰이며, 그 자체로는 인체에 큰 영향을 주지 않습니다. 그러나 이산화규소가 물과 결합하여 실리카산(Silicic Acid) 등으로 변화되거나, 미세한 입자 크기의 규산이 산업 현장의 작업 환경에 노출될 경우, 특히 흡입될 경우 폐 건강에 해가 될 수 있습니다. 대표적으로 근로자가 결정형 규산(Crystalline Silica)을 반복적으로 흡입하면, 폐병인 규사증(Silicosis)을 야기할 수 있습니다.
전면 금지는 아니지만, 장기적으로 과다섭취로 인한 체내 누적이 건강에 부정적인 영향을 줄 가능성이 있으므로, 사용 시 적절한 관리와 주의가 필요합니다. 이를 위해 대체 가능한 물질을 찾거나, 노출을 최소화하고 안전 지침을 따르는 것이 중요합니다.